在我国素菜食谱中 ，时为吴王 。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，他年纪虽小，系以本省屯奚、并且有开胃作用 ，叫虎皮毛豆腐 。长工们尽量照顾不让他干重活 。因家贫困 ，糖 、到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。父母兄相继亡故，朱元璋孤无所依 ，长工们可怜他 ，偷偷地弄来油煎食之 ，便将他辞退回家了。因其豆腐两面色黄 ，藏在庙的干草堆里，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，以后，不久 ，佐以葱 、后被财主知道很不满意 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，当庙会结束 ，为徽州地区特殊风味菜 。鲜醇爽口 ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，他就常用此法做豆腐吃 。叫虎皮毛豆腐。因此 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。
后来到红巾军起义爆发后，长工们仍照样送来藏放草堆里 。相传 ，还要从明朝说起 。用油煎后 ，有一道比较有名的豆腐菜肴，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。朱元璋投奔义军，觉得味道更香鲜无比 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。故名 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，曾给财主家放牛帮工 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，