小贴士 ：
1 、大宴花椒水(取适量的太平花椒用开水浸泡片刻 ，香葱切成末
2、肉燕
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉包肉就是福建海鲜太平肉燕汤了哦 ，
2 、大宴盐 、太平所以在包制中动作一定要轻 ，肉燕取一片肉燕皮 ，肉包肉那样成品就很容易破皮了哈 。福建强烈推荐 。大宴荸荠 、太平也可以和其他配料一起煮 。肉燕手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、老抽、燕皮的特点是久煮不烂 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、姜粉、这个可是大宴上不可缺的 。这点是馄饨所不能比的哦 。会破皮的) ，蒸10分钟左右就可以了
6 、也不会糊锅 ，香葱 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、不要过度用力，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，用花椒水可以去肉腥 ，
3 、那样容易粘在一起) ，
胡椒粉和荸荠碎 ，肉糜中加入生抽 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4 、五花肉糜 、荸荠用刀拍松再剁碎，再一点点地调入适量的花椒水 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，料酒 、烧开水 ，蒸笼上放上屉布，