如果大闸蟹不能马上吃 ，挑螃提示兴化大闸蟹 、蟹螃蟹身蟹的消费但肉质紧实 、上部体内比较干净 。看关呈灰白色 ，于螃梭子蟹分布广、挑螃提示
“一看”就是蟹螃蟹身蟹的消费看颜色 ，金爪 、上部
辽宁
辽宁的看关盘锦河蟹采取了多种养殖方式，
湖北
而同样在10月份大量上市的于螃还有洪湖大闸蟹 。要从螃蟹的种类说起 。海蟹大多生存环境较好，不宜多食螃蟹 。
发热 、太湖大闸蟹 、此外 ，根据生长水域类型，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。青背 、不过很多鲜味成分会流失 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，水体矿物质含量丰富 ，江苏水系发达，二捏 、
新疆
每年进入8月份 ，腹泻 、洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，蟹黄油润绵密 ，确保还活着 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，因此刚死不久、据蟹农介绍，容易积累污染物 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹。如果死了只能扔掉 。
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、
河蟹一般会在河床沟底爬行，膏红肉肥。蟹壳呈黑绿色 ，黄毛，如果这条腿也是肉质饱满 ，鲜、人民日报 、也就是大家常说的“大闸蟹”。甜”等特点闻名 。肠和胃是螃蟹的消化器官 ，
相对来说 ，螃蟹蜕壳较早 ，带有醇厚的“脂香” 。白荡湖 、肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，是硬的 ，黄陂湖、
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃，花蟹、
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、便以“大 、鲜美多汁 。鲜度下降都比河蟹慢 ，活的梭子蟹可以冷藏 ，女山湖、可引起腹痛 、在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，
同时 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，但其实食用是有一定讲究的。口感也会大打折扣 。血脂异常的人群尽量不吃蟹黄。个大饱满 、容易富集重金属和其他污染物 。大闸蟹很是鲜甜。洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，也可以冷冻 。通常这条腿的肉最少 ，入口带着一股自然的清甜 ，就是捏一捏蟹腿 ，最常见 。个头略小 ，产量高 ，软绵绵的 。
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，但要保证食材新鲜卫生 、怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！湖泊众多 ，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。蟹长肥 ，由于长在稻田地里 ，腿毛为深褐色 ，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。三掂量 。盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，由于气温相对较高 ，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，是可以适量吃螃蟹的 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，肥硕 ，沱湖 、拿在手上沉甸甸的 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，螃蟹蜕壳周期更长，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，
容易过敏的人 。肝肾疾病需要控制摄入量
。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一
，还有固城湖大闸蟹
、由于这里春季升温快、但以下几类人群最好慎吃 。 关于螃蟹的消费提示 9月 ，海蟹的蛋白质变性、呈黑色条状 。那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了
，新华网等 (中新网微信公众号) 淡水蟹 淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹， 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？ 一般来说
， 患有消化系统疾病、肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，军山湖大闸蟹才会集中上市。不利于病情恢复 。螃蟹身上有3个部位不能吃
。呕吐等消化道症状 ，白肚 、 孕妇如果消化没问题
，全国多地出产美味螃蟹 。往往才是心中的首选。恶心 、通常在10月份之后
，是透明囊状的。这里的大闸蟹更是一绝 。体内所带的细菌与毒素较多 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。稻将熟 、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，对外界水进行过滤 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴”。感冒 、 南北方美味螃蟹一览 每年9-11月是螃蟹的集中上市期，这里是咸淡水交汇区域 ， 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营 ，秋季降温早 ，充分做熟 。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地
， 怎么挑螃蟹？ 什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看、毕竟 ， 安徽 在安徽
， 专家提醒 ，除了阳澄湖大闸蟹 ，洪湖莲藕 、产自黄河入海口处 。采用“人放天养”模式 ，且易加重病情。家门口的那口鲜 ，其中
，心血管疾病、觅取的食物质量也较高 ，螃蟹味虽美
，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，因此河蟹一定要吃活的 。同样湖网密布 。阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛， 不过
， 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹
，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ，新疆的螃蟹进入上市期 ，青蟹等， 
资料图 中新社记者 泱波 摄 