甜面酱 、老汤最好过筛，用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、水也姜 、出家传调料 、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、水也羊腿洗净；

　　2、出家传再放入姜片 、酱羊

老汤用水稀释开 ，用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也然后放入羊腿，出家传干黄酱、酱羊甜面酱放入碗中，焯水后肉发紧 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱汁烧开；

　　4 、就不易入味了。去除酱渣，