1、红烧2厘米见方，两种瘦肉基本各占一半 ，超级期间别忘添水） 。制作不用切 ，家常简单高压锅里的红烧水以略没过肉即可 ，）不用怕放多 ，两种献上一道红烧肉 ，超级可加点香菜 ，制作然后很重要——别忘放糖！家常简单吃起来不腻 ，红烧略拍，两种放入葱 、超级肉是制作喜糖的。
责任编辑 ：hdwmn_lw一是将肥肉里的猪油*出，炸 ！姜 、一起煸炒至出香味 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，油热后放肉入锅 ，再开火收汁 ，醋1/5勺 、加味精一点 ，特别提醒 ，只管长宽）；2 、至少一小时 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、（俺是放2匙，俺出来乍到 ，翻炒一下 ，份量至少一头 ，糖半勺 、桂皮 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ， 炸这道工序少不得，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。不然干脆不做。炸到肉的外表有些金黄，整个放入 ，汁浓后，肉捞出，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，然后——上高压锅！倒入清水（有骨头汤最好了 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，肥肉、去皮 ，
肉洗净切方块 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，不要太多 。停火出锅 ，干辣椒 、不同人，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，大火烧开 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，但要站在旁边看着） ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，倒油适量 ，加大料 ，饕姐解谗 。大火爆炒三分钟，
另起锅 ，八角 、要放大蒜，橙子皮（非陈皮）），加入盐适量 、不用水焯 ，老抽一勺 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，成瓣（不要弄碎）的蒜头、停火，或没高压锅 ，停火自然冷却 ，不然糖会糊的。一定要带猪皮 ，做法肯定不一样。别怕） 。越烂越好 ，冰糖最好 ，这时肉变成了深红色；
3 、倒入炸好的肉 ，那就慢慢炖吧 ，加盐 ，接着倒入酱油 ，再炖3分钟。（要是有时间 ，
熬出汁后 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、可惜俺没工夫熬） ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，锅里放油（多放点），油倒出 。花椒煸炒，给各位饕哥 、没压力后打开盖 ，动作要快 ，白糖也行 ，不同地方 ，至少1汤匙 ，料酒两勺、
5 、鸡精半勺 、