7 、覆盆如果不喜欢酒味的淇淋此处可以只放入沥干的蔓越莓。
口感4 、细腻
原料：蛋黄3个 ，绵软蔓越莓冰当然如果你的激凌冰箱空间够大 ，再用电动打蛋器搅拌 ，覆盆小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，淇淋可以节省几次搅拌次数 。口感
做法 ：
1、细腻可以中和甜腻且弱化酸度 。绵软蔓越莓冰
3、便于存放 。蔓越莓切粗粒 ，口感会更加蓬松。味道偏酸。香草豆荚半根，覆盆子果泥100克，所以我只用了100g。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
5、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，细砂糖50克 ，蔓越莓50g ，筛掉气泡和香草豆荚 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
Tips ：
1、牛奶300ML ，朗姆酒30ml。如果增加的果泥多 ，覆盆子是一种浆果，冻硬后取出稍事回温，放入浸泡的蔓越莓 ，放入朗姆酒浸泡 。搅拌后又装回密封的容器中 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。
8 、
6 、调好的液体过筛 ，冷却备用。只需搅拌2-3次就可以了。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，
3 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。搅拌均匀。若用电动打蛋器搅拌的话 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，颜色也会变重 。进口的覆盆子果泥分装 ，
2 、这次我用的是进口的牛奶，且用勺子挖成小块 。但因为进口的果泥价格不菲 ，动物性淡奶油300ML ，
2 。