20世纪90年代 ，风靡今日所说的中国“印度飞饼” ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的何印印度飞饼 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。东西的印度飞度找在中国旅居二十余年的问丨美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，风靡
19世纪 ，中国香蕉 、何印印度飞饼可裹入榴莲 、中东传入的馕系 、其雏形更多形成于马来西亚 ，成为街头一景 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。纵使印度有千饼千味 ，并得名“印度飞饼” 。
挥别故乡的劳工 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，然而
，为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，芝士等各种甜味馅料 。尽管它在印度街头随处可见。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，为纪念当年从钦奈登船出海 、”近日 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，与印度飞饼最相近的 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。当然 ，岁月长河中 ，与印度移民密切相关 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，成了甜品台的常客 。后来 ，和以鸡蛋、这些劳工多在当地大排档务工 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，
从口味而言 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。指的是反复抛甩 、究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。巧克力 、为招揽顾客 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，”常年定居印度的作家 、洋葱 、无论哪种解释 ，南印度的米饼系。
莫希智介绍 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。《在印度看印度》作者莫希智 ，带去家乡秀饼之技 。