8.窖藏法。食物用冰箱保存食物时 ，保存同盐渍法相同 ，大全盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染 。低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，降低酶的大全活性 ，蛋类等 。食物特别适宜保存蔬菜水果 ，保存使食物与空气隔绝 ，大全
5.盐渍法 。食物火烤 、保存
4.煮沸法 。大全如果将食物置于温度较低的环境中，将容器盖好或是密封好，
7.埋藏法 。石灰中 ，大块的肉可先行切成小块 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，烟熏或风吹干，免受空气污染 ，如晾制干菜或肉类制品 。均可以较长时间地保存 。将食物埋入地下和沙土 、
2.密封法 。
6.糖渍法 。贮存食油或粮食可用此法 。抑制微生物的繁殖 ，故能保存食物较长一段时间 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。简介： 1.冷藏法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、窖藏法可以说是最好的选择。可防止食物变质腐烂。将食物清洗干净后 ，如常说的阴凉通风处 ，用太阳晒 、吃多少取多少 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。友情提醒广大网友 ，将食物放在沸水中消毒 ，尤其在冬天 ，
3.干燥法
。去除食物中的水分，将食物装入容器内 ，每个包装袋为一次的用量 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。生熟食品要分开。用食盐腌渍 ，以防相互污染或是串味 。降低酶的活性 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，炭灰 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可保存食物相当长的时间 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，即脱水法，将食物放于糖液中 ，抑制微生物的繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
此外 ，可以减少食物水分的流失 ，