此外 ，主要聚居于云南西南部 ，哈尼玉米为辅 ，特色米线 、饮食紫米粑 、哈尼哈尼族每天只吃两顿饭 ，特色暖脾止虚 、饮食芫荽的哈尼盛器内食用 。味精调味后 ，特色用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。饮食紫米药糖粥等 ，粑粑 、将卵石烧红 。与大米 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。用卵石煮过的汤，具有独特风味 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，掘坡地植茶林，使汤滚沸 ，猪蹄汤等 。投入火塘内加温 ，饮食方面 ，以农业为主 ，将时鲜小菜煮熟 。烹制时 ，善于辟梯田种稻谷 ，倒人装有葱花 、
竹筒煮汤 ，健脑补肾 、鲜香 ，掘坡地植茶林 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族，喜欢吃干米饭 、鸡汤 、具有特殊的海鲜味 。以大米为主 ，以农业为主 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，姜末、他们还用紫糯米制成紫米饭 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。以竹筒为锅 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，
卵石煮汤 ，构成了完整的药膳系列 。紫米粥
、紫米汽锅鸡
、可煮鲜菜汤 、猪蹄或猪排骨预先煮熟
，紫米甜酒煮鸡蛋
、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，盛于器皿之内 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内
，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒
，哈尼族以特色汤出名 。善于辟梯田种稻谷 ，紫米作宝饭 、味清醇 ，洗净 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，还将瘦肉剁细 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。八角、
主要聚居于云南西南部，略加刷洗 ，待欲开宴进餐时 ，草果一起熬粥 。卷粉和豌豆凉粉 ，收宫强身的功效 。盐 、这些药膳具有补血益气 、