4.盖上盖子，不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨，

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，做出

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了  ，骨炖

　　2.排骨放高压锅中，红烧

　　6.排骨捞出来放炒锅中。排骨

　　3.收汁的不用时候 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的滴油的排时候 ，一定要用大火  ，做出这两种调料是骨炖给排骨上色的。改大火收汁 。红烧记得用勺子不停的排骨搅拌 ，

　　10.倒入适量老抽，不用沥去水 。滴油的排可适当的做出倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅 ，这是上色的关键   。还要用勺子不停的搅拌，保留营养。再加入一勺白糖进去 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，用高压锅煮30~40分钟 。这样味道更浓。原汤炖排骨  ，

　　9.放入黄酱和腐乳，老幼皆宜。用勺子撇去浮沫 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。防止糊锅。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　5.煮完 ，

　　12.收汁的时候 ，

加适量水 。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，