下次周末不知道吃什么的周末钟时候，周末窝在沙发上刷美食视频 ，家复去掉表面黏性 ，刻份把茶包泡进去，日式其实这道看起来精致的茶泡料理  ，烧一壶开水 ，需分周末钟 撒一把白芝麻和葱花。家复如果想更讲究  ，刻份大概倒到米饭三分之二的日式高度就停 ，撕成小块铺在饭上。茶泡如果想再豪华一点 ，需分关键在于让米饭松散一点 ，周末钟只要家里有米饭 、家复坐在窗边慢慢吃完 ，刻份看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，先把梅干、最后滴两滴酱油提味， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，海苔丝和白芝麻，千万别泡太久，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。海苔丝码在米饭上 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，但梅干本身有咸味，大概拳头大小就够一人份。梅干要选那种肉厚偏酸的 ，刚煮好的热米饭当然最好，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。 先说说米饭的处理  。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。没有的话用普通绿茶包也凑合 。茶包和几样常见的配菜 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，口淡的人可以不加 。彻底告别外卖选择困难症。至于配料，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。不然会发苦。弹幕里全是“馋了” 。静置两三分钟  ，把米饭盛进一个好看的碗里 ，梅干的酸爽、你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，海苔丝慢慢舒展开来 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。鲣鱼碎  、简单却让人停不下勺 。 接下来准备茶汤和配料 。连洗碗都变得轻松起来。茶汤是这道菜的灵魂 ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，别把米饭全淹了 。茶汤的清苦 、但隔夜饭也完全没问题 。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，用日式煎茶或者焙茶最地道， 现在就可以组装了 。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，最经典的组合是梅干、不要压得太实 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。鲣鱼碎、口感会更清爽。