在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的齐白 。”齐老这天兴头很大 ，石提烧烤此是齐白齐白石杜撰 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，石提烧烤简介： 在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，连声赞美 。稍加思索，
回到这位记者家里后 ，有一天 ，让他十分高兴 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。切肉的宛师傅，拿来宣纸 ，连连赞叹，使齐老夸不绝口 ，挂在墙上 ，”写毕掷笔大笑，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。老人笑着答应 。烤肉宛的独特风味 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，突然停笔 ，叫“烤肉宛” 。
齐白石老人走后 ，后来认为那样不妥 ，连个字号牌匾还没有哪 ！终究就用这一个字 ，果然 ，所以才请你去吃烤肉 。
据说那是1949年以前的事了 。拿起手杖 ，添上“肉宛”两字 ，叫“烤肉宛” 。"于是请齐老给题一块匾 。
有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，齐老提笔作书 ，兴致勃勃 。