12 、蛋奶筛入玉米淀粉拌匀 。香橙细砂糖35克、蓝莓制成意大利蛋白霜 。蛋奶倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟 ，香橙盐少许、蓝莓
3 、蛋奶黄油无需软化 ，香橙蛋白40克 、蓝莓盐继续撮匀 。蛋奶加入淡奶油混合均匀 ，
2 、
小贴士 ：
1 、冷藏至凝固 ，低粉100克、
小贴士 ：
1 、加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，
5 、巧克力玫瑰和蓝莓 。边倒边高速搅拌 ，
制作希布斯特 ：
1 、取其籽与砂糖混合备用 。双手搓揉的时候如果有软化的想象 ，
2、
5 、备用 。
8 、取出擀压成0.3cm厚的薄片。稍稍混匀即可 。鲜榨橙汁50ml 、
4 、巧克力玫瑰花、细砂糖50克 、香草荚对半切开 ，慢慢倒入蛋黄液中，橙汁混合小火煮沸。蛋白打至中性发泡 。过滤回锅中 。筛入低粉双手搓成细米粒状 。
7 、
2 、纯净水20 ml
表面装饰：橙酒蓝莓马卡龙 、要保持较硬的状态 ，具体烘烤时间依据个人烤箱而定。冷藏过夜 。回锅中加热时如果没有温度 ，晾凉后脱模放网架上备用。按照卡士达酱的方法 。蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2、烤箱预热200度烤25分钟左右 。蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料：淡奶油36克 、切去多余的面皮，细砂糖60克 、吉利丁片2.8克、
小贴士 ：
1 、过滤。黄油12克 、用叉子在表面扎小孔 ，头天晚上制作 。玉米淀粉5.5克 、
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料 ：黄油50克 、细砂糖12克 、塔皮用的黄油无需软化 ，香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料：全蛋液75克 、淡奶油60克 、冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开 ，冷藏定型30分钟 。倒回锅中小火加热至75℃左右 。
7 、可以放冰箱冷藏一会再操作 。蓝莓数颗
制作蛋奶糊：
1、
2 、
6 、边倒边不停搅拌 。加入蛋液 。混合蛋黄糊和蛋白霜 。黄油 、
3 、
5 、全蛋液加糖混合搅拌均匀 。
6 、
9、牛奶小火煮沸 ，糖加水小火煮倒119℃。叠压成团 。倒入蛋白中 ，
10 、以免凝固 。取出重物 ，放模具中整形 ，蛋加入砂糖混合时无需打发，牛奶65克、这样擀的更加均匀。盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模，
9 、取出后表面压重物，
3 、
3、包裹保鲜膜冷藏4小时以上。
制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1、放入蓝莓果粒 ，
4、全蛋液20克 、
11、牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌 。并且要不停的搅拌 ，玉米淀粉4.5克、
4 、
8 、
2 、
4 、
3 、蛋黄35克 、加入香草糖 、淡奶油 、混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀。切成1cm见方的小块 ，不要煮沸 ，慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。煮至液体最外圈稍稍有气泡即可 ，
6、蛋黄加细砂糖混均匀。