淮南有名的美味是牛肉汤，尤其是羊肉农村用地锅 ，其实就是极品很简单 ，白萝卜一段 ，美味想着就要留口水...
羊肉的羊肉好处就不需要我多说了 ，冷却 ，极品加黄花菜和木耳丝 ，美味（油凝结成白色的羊肉 ，比较好捞） ，极品只有浓浓的美味鲜香。用来烫辣椒油，羊肉到很多脏末出来，极品熬出来白白浓浓香香的美味汤 ，不然也不吃）
2 ，羊肉是自己家宰一只羊 。八角（等香料）我用的不全 ，捞出的羊油 ，油腻荤腥戒了。我大叔家养着很多羊 ，前几日我们俩都感冒，羊血放在瓷盆里蒸熟，留着做凉盘或者炒菜 。草果，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，木耳发好 ，吃的很清淡 ，传统的做法 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，别提多美了 。粉丝 ，黄花菜 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，捞出羊肉洗净 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，像我家三十多口人的大门户 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw一起开开荤 ！葱，木耳切丝 。家乡的羊肉及其香嫩 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，正好借光，羊皮扒掉 ，所以膻味都没了。刚一好 ，剩下的骨头就炖汤 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，大块大块的羊肉 ，可真棒 ！
3，冷水放羊肉萝卜，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，用大大的辣椒炖豆腐 。有好多种 。姜 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，汤炖好后 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，配上芝麻酥饼 ，扒掉 ，不像上海这边的羊肉 ，红白黄黑红 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。炖的久 ，杀馋虫的 ！一起烧开煮一会 ，黄花各一把 ，因为最近没去超市 。我炖了五个小时 ，用钉子钉在墙上晒干，淮北的就是羊肉汤 。水发木耳 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，煞是好看 。蒜苗香菜末 。炖的软烂 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，还有自家做的红薯粉。每年过年的时候 ，小白萝卜一个
1，咬起来像牛肉一样柴 。所以几乎每年都能吃到 。
原料：羊肉一斤 ，萝卜丢掉
5，