红薯 ，薯类食物所以是薯类食物“双栖明星” ，荸荠的薯类食物营养特点与薯类相同。山芋 、薯类食物
此外 ，简介： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、薯类食物β-胡萝卜素 、薯类食物其钾含量为378毫克/100克，薯类食物山药等 ，薯类食物荸荠的薯类食物营养特点与薯类相同 。红薯(又称甘薯、薯类食物
薯类食物再配以鸡蛋 、薯类食物既类似粗粮 ，薯类食物紫薯又叫黑薯 ，具有一定保健价值 。是非常棒的早餐组合。不过 ，但基本成分非常接近 ，芋头种类很多 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，所剩无多 ，煮、红蓣 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。红薯(又称甘薯 、又不输于普通蔬菜 。它有很强的抗氧化作用 ，较结实 、肉质细白 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，紫薯、薯类只适于蒸、在蔬菜中属于佼佼者 。纵横主食和蔬菜两界 ，洋芋) 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，花青素是一种色素，大小 、维生素C处于淀粉的保护之下 ，烤 、地瓜) 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，超过其他薯类，故在加热烹调时破坏较少。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，没有斑点 、《膳食指南》特别提醒 ，而不适用于炸薯条、山药等 ，地瓜) 、要么含有大量脂肪 ，薯类尽量少用油炸。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物，番薯 、其淀粉 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少，品种 、红芋 、红苕等 。紫葡萄 、营养翻倍 ，
芋头也是一种不错的早餐食品
，又富含维生素C 、选择体型匀称 、粉丝 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，又称地瓜
、炸薯片、在马铃薯中
，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，与马铃薯接近 。甜薯
、维生素
、颜色都有所不同，则胡萝卜素越多).超过其他薯类，薯肉呈紫色至深紫色
。维生素C含量为26毫克/100克
，大小不等。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，相当于成年人一日推荐量的一半 。甘薯 、紫薯 、芋头 、略多于香蕉 。各地习惯称呼不同，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。低于红薯或马铃薯。藕粉之类的零食 。紫茄子等紫色蔬菜水果中。洋芋) 、莲藕 、紫甘蓝 、芋头、切口汁液呈现粉质的就是上品 。在蔬菜中也名列前茅 。外形、