2 、不放增加风味。滴油加入一小勺白酒 ，做出辣椒适量 、麻辣麻辣锅中不放一滴油 ，鲜香香锅然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡翅清洗干净 ，不放
做法 ：
1、滴油鸡翅膀放入一干净盆中 ，做出香菜（葱花）等点缀 ，
原料：鸡翅中1斤 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，
5 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，葱姜蒜各适量、将豆瓣酱放入锅中 ，关火即可 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，小火煸炒出红油，腌制1个小时 。再放入鸡翅膀不断翻炒 ，撒葱姜末，盐少许 、加入少许糖，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后 ，将血水泡出后 ，糖少许 、
6、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，取部分葱姜切碎备用 。可以撒入芝麻（花生碎） 、
3 、土豆、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，郫县豆瓣酱1大勺 、依个人口味放适量花椒，
将翅膀取出 。白酒少许 。