3 、让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，这样是茶酱脆皮为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，
小贴士 ：
1 、销魂虾中火烧开 。味沙锅烧热油 ，茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用。让人放姜丝，销魂虾葱白爆香。味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。从虾肚中间切开，让人洗净鲜虾 ，销魂虾葱白适量、味沙
7 、
3、再开大火放虾入到皮酥脆 。
5 、虾炸酥脆后 ，先稍腌制下 ，
2 、油适量
做法 ：
1 、
食材：鲜虾400克 、这一步是最重要的，
4 、趁热装碟即可 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。
生姜适量、4 、
6 、用剪刀剪去虾脚 ，就是这味菜的灵魂，不然虾会带有苦味 。鲜虾处理好后 ，可以方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用不锈钢小锅装适量油 ，生抽适量 、
2 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。将虾肚中间划开，
8 、