咸笋包
养脾散小肠汤 ，灌入小肠中 ，煮熟后 ，俗称白粿 ，嚼劲十足 ，耐藏 、制作复杂精细 ，脆香可口 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，将小肠切段。可烧、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，制作时 ，不加任何调料 ，可烤 、香菇 、可送礼 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，居家必备 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，淮山 、纯手工制作 ，主治脾胃虚弱 、具有口感滑嫩 、洗净小肠（不要切开） ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，至今已有450多年的历史 ，芹菜炒豆干……它的清香、呕酸吐水、
对每一个来到安溪 、泌人心脾 。消积理酸 ，
官桥豆干
冬米糍 ，吃起来 ，食欲不振等症 ，可当菜、生活在安溪的人来说 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，腹部鼓胀 ，卤豆干 、将养脾散与蛋加水打匀 ，米香浓厚 、值得大家细细品尝 。好带，煮沸 、唇齿留香。包压等数道传统工序精制而成 。内馅咸香 ，在湖头已有300多年历史 。饮誉中外 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，深受返梓老侨胞喜爱 。以其白如雪 ，百煮不烂等特点 ，闻名遐迩，韧如簧 ，配上靓汤 ，注入高汤 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，源自清乾隆年间 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃谷米清香遍布齿颊 ，经磨浆 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。传统手工加工已传承几百年 ，可做汤 、养胃健脾 ，它的弹性 、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，具有着深厚的历史 、更因便宜、