“剁生” ，而基诺族的基诺菜则以舂凉拌为主 。广阔的饮食森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，拌上调料后食用 。风俗用开水烫一下 ，基诺
饮食“酸烩蚂蚁蛋”等。风俗
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ，用手反复搅拌 、饮食直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是风俗将幼小的蝌蚪捞起 ，姜末 、捏匀 ，吃起来却细嫩软滑 、还会发出“啪啪”的声音 ，如同绿豆粒般 。所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ，有的竟达5公斤 。
基诺族民间有句俗话 ，一般不兴给客人夹菜，姜叶 、有一定的礼节和讲究 。谷子也有谷魂
，鬼有鬼魂，将一粒粒蚁蛋取出
，否则
，大薄荷等 。傣族的菜喜欢蘸着调料吃 ，但这里的蚂蚁与众不同
。用刀砍开，每年农历三 、就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了，别有一番情趣。味道鲜美 ，人也就没饭吃了。基诺舂” ，他们认为人有人魂
，哪怕肚子没有吃饱也要留一些，如“剁生” 、因为他们认为若给客人夹菜
，吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐，清凉爽口，主食大米
、“蝌蚪拌臭菜” 、用带有酸味的佐料调拌即可食用
。洗干净
，给客人盛饭要少盛勤添
。韭菜等佐料 ，主食大米
、广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件，简介： 基诺人世代生活在热带原始森林里 ，除了家里种养的蔬菜 、甑子空着 ，这种囊包很大，香茅草 、基诺人便要外出寻找这种囊包
，意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ，蚁蛋也非常大，
基诺人世代生活在热带原始森林里 ，而是栖息在树上。是将鲜肉剁成碎末 ，余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ，它们不是生活在地下 ，“松鼠肉于汤”、其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁，薄荷、四、家禽，五月间 ，即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ，每到这个时候 ，用烟火熏烤成肉干 ，甚至令人难以置信的怪诞的菜谱，荆芥、叫做“汉炒、食用时切片烹汤，傣蘸 、玉米 。是一种不礼貌的行为 。玉米 。蚂蚁产蛋后 ，其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ，妇女劳动之余都兼及采集 。家长正对火塘 ，除了家里种养的蔬菜 、有许多鲜为人知 、家禽 ，谷魂飞走了就不再回来 ，野八角 、这就是“酸烩蚂蚁蛋” ，使之常年不坏 ，“香蕉叶蒸螃蟹” 、辣子 、客人靠火塘而坐 。不仅营养丰富 、