制作过程 ：
1 、效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤如下图所示；
2 、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，放入生姜片稍滚 ，除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，拣除黑膜污物等杂质，炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤，大约发大30倍左右(12小时左右)，除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜放入耐热玻璃容器中，捞出过道凉水 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、
挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜水 、用果肉勺挖取红色果肉 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，鲜木瓜半只 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。姜糖水的妙用 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、将这些杂质剔除干净 ，洗净后备用；
3 、可以有效去腥；此外，